Диетолог Белоусова: обезжиренные продукты мешают усвоению кальция

Обезжиренные молочные продукты не только не помогают похудеть, но и могут негативно сказаться на здоровье, особенно у женщин. Об этом в беседе с Pravda.Ru предупредила врач-диетолог, нутрициолог и терапевт Анна Белоусова.

«Резко обезжиренный рацион, который применяется для похудения, очень вредит, и прежде всего вредит женщинам фертильного возраста, потому что жиры нужны для формирования половых гормонов», — пояснила эксперт.

Диетолог подчеркнула, что недостаток жиров в питании отрицательно сказывается на коже и волосах, а также ускоряет старение. Кроме того, исключение из рациона молочных продуктов нормальной жирности может ухудшить усвоение кальция, что увеличивает риск развития остеопороза, особенно после 35 лет.

«Такие продукты допустимы лишь в лечебных диетах, но не в повседневном рационе здорового человека», — считает Белоусова.

Врач также объяснила, что научно обоснованных доказательств эффективности безжировой диеты нет. Более того, для снижения веса важно не полностью отказываться от жиров, а соблюдать баланс в рационе и выбирать качественные продукты.

По ее словам, многие люди, стремясь к такому режиму приема пищи, исключают из рациона молочные продукты нормальной жирности, не осознавая, что заменяют их количество из других источников.

Белоусова посоветовала выбирать молоко жирностью 3,2−5% и творог около 5%, указав, что данные показатели являются естественными для молочных продуктов и соответствуют их сезонной жирности.

Именно такие проценты обеспечивают организм необходимыми питательными веществами, не перегружая рацион лишними калориями и помогая поддерживать нормальный вес без вреда для здоровья, заключила нутрициолог.

Ранее врач-диетолог Наталья Павлюк рассказала, что средиземноморская и DASH-диеты помогают похудеть за 2 месяца на 4−8 килограммов. По ее словам, упор нужно сделать на овощи и фрукты, кисломолочные продукты, цельнозерновые крупы и физическую активность.

Павлюк подчеркнула, что важно не жестко ограничивать себя краткосрочно, а перейти на правильное питание постоянно. Для поддержания веса после похудения диетолог рекомендует не сидеть за столом весь праздник, есть не более часа, начинать трапезу с белка и делать паузы для движения, чтобы не перегружать желудок.