Роспотребнадзор признал недействительным тест бургеров от Роскачества
Фото: Freepik Роскачество и Роспотребнадзор разошлись в оценках исследования бургеров из двадцати сетей быстрого питания.Ведомство признало результаты проверки недействительными, сославшись на процедурные нарушения, и отказалось возбуждать административные дела, сообщает «Коммерсантъ». В Роскачестве, в свою очередь, заявили, что предложенный порядок оформления покупки сделал бы проверку бессмысленной.
Как пояснили в Роскачестве, претензии Роспотребнадзора касались оформления документов: при отправке образцов в лабораторию не были приложены внутриведомственные акты приёма-передачи, а во время закупки исследователи не пригласили представителей заведений к кассе для подписания акта.
«Торжественное приглашение официального представителя ресторана к кассе полностью нивелировало бы смысл независимого аудита, нарушив принцип внезапности проверки и дав нарушителям возможность подготовиться», — прокомментировали в организации.
Несмотря на позицию надзорного ведомства, территориальные управления Роспотребнадзора всё же вынесли официальные предостережения семи точкам, в продукции которых были обнаружены бактерии группы кишечной палочки и незаявленные компоненты. Сами сети также отреагировали: по данным Роскачества, производители провели внутренние проверки и скорректировали рабочие процессы для повышения санитарной безопасности.
Проверка, напомним, охватила 20 сетей фастфуда в Москве. Полностью всем обязательным требованиям и опережающему стандарту Роскачества соответствовали только бургеры «Вкусно — и точка», Burger King и Steak it easy. В остальных случаях эксперты зафиксировали нарушения по микробиологии и составу.
***
Больше новостей и возможность поделиться своим мнением в комментариях в наших каналах в Telegram и MAX.
И подписывайтесь на итоговую рассылку самых важных новостей.
New Retail
