«Балтика» представила крафтовый проект «Балтика Brew» с собственной пивоварней и баром
Пивоваренная компания «Балтика» представила крафтовый проект премиум-класса: «Балтика Brew». Это экосистема премиального пивоварения: обновленная продуктовая линейка, мини-пивоварня ибар вСанкт-Петербурге наАптекарской набережной, атакже концептуальное пространство впространстве Севкабель.
Anton Vierietin/Shutterstock/Fotodom
Миссия проекта «Балтика Brew» заключается вформировании образа премиального российского пива как навнутреннем, так инамеждународном рынке. Проект охватывает несколько ключевых направлений: разработка российских стилей пива исоздание новой «школы» отечественного пивоварения, возрождение традиций региональных мастеров ивосстановление этнических сортов.
«Балтика Brew» опирается наопыт команды, которая стояла уистоков пивной революции вРоссии. Бессменный лидер иидейный вдохновитель проекта— Юрий Катунин.
В2010–2012 годах первая пивоварня «Балтика Brew» набазе экспериментального мини-пивзавода большой «Балтики» вСанкт-Петербурге опередила тренд накрафт. Тогда при участии Юрия Катунина иСергея Сычева, натот момент первого пивовара «Балтики Brew», асейчас главного пивовара проекта, были созданы первые встране крафтовые иисторические сорта, втом числе совместно сизвестными пивоварами— Мартином Дики (Brewdog), Дейвом Кларком (Tetley’s), Миккелем Боргом Бьергсё (Mikkeller).
Разработка новых сортов «Балтики Brew» будет проходить набазе новой пивоварни. Первым этапом реализации проекта стал выпуск премиальной линейки сортов, которые появятся всетях сконца июня.
Виюне начнет работу бар «Балтика Brew» впространстве Севкабель, аближе косени аналогичное заведение появится непосредственно при мини-пивоварне наАптекарской набережной.
Редакция неподдерживает употребление алкоголя. Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью.
